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CONTENUTI DI VITAMINA K (FILLOCHINONE) NEGLI ALIMENTI
(µg per 100 g. di alimento)
(ALIMENTI IN ORDINE DECRESCENTE DI CONTENUTO)
Pag 1

Nome alimento Vit. K
Spezie, timo, essiccato 1714,5
Spezie, basilico, essiccato 1714,5
Spezie, salvia, macinato 1714,5
Prezzemolo 1640
Spezie, prezzemolo, essiccato 1359,5
Spezie, foglia di coriandolo, essiccato 1359,5
Cavolo, congelato, cotto, bollito, scolato, senza sale 882
Cavolo, congelato, cotto, bollito, scolato, con sale 882
Bietola da coste, svizzera 830
Cavolo 817
Cavolo, cotto, bollito, scolato, senza sale 817
Spezie, miscela per pollame 805,4
Cavoli ricci, congelato, spezzettati, cotto, bollito, scolato, con sale 623,2
Cavoli ricci, congelato, spezzettati, cotto, bollito, scolato, senza sale 623,2
Spezie, maggiorana, essiccato 621,7
Spezie, origano, essiccato 621,7
Sedano fiocchi, essiccato 584,2
Crescione, giardino 541,9
Spinaci, congelato, spezzettati o foglie, cotto, bollito, scolato, senza sale 540,7
Spinaci, congelato, spezzettati o foglie, cotto, bollito, scolato, con sale 540,7
Rapa foglie, congelato, cotto, bollito, scolato, con sale 518,9
Rapa foglie, congelato, cotto, bollito, scolato, senza sale 518,9
Cavoli ricci 510,8
Mostarda foglie, 497,3
Spinaci, cotto, bollito, scolato, senza sale 493,6
Spinaci, cotto, bollito, scolato, con sale 493,6
Barbabietola, germogli, cotto, bollito, scolato, senza sale 484
Barbabietola, germogli, cotto, bollito, scolato, con sale 484
Spinaci 482,9
Spinaci, in scatola, scolato solidi 461,6
Cavoli ricci, cotto, bollito, scolato, senza sale 440
Cavoli ricci, cotto, bollito, scolato, con sale 440
Spezie, Basilico fresco 414,8
Barbabietola, germogli 400
Crescione, giardino, cotto, bollito, scolato, senza sale 383,4
Crescione, giardino, cotto, bollito, scolato, con sale 383,4
Spinaci, congelato, spezzettati o foglie, non fatta in casa 377,1
Rapa foglie, cotto, bollito, scolato, con sale 367,6
Rapa foglie, cotto, bollito, scolato, senza sale 367,6
Mostarda foglie, congelato, cotto, bollito, scolato, con sale 335,1
Mostarda foglie, congelato, cotto, bollito, scolato, senza sale 335,1
Bietola da coste, svizzera, cotto, bollito, scolato, senza sale 327,3
Bietola da coste, svizzera, cotto, bollito, scolato, con sale 327,3
Cilantro, foglie 310
Mostarda foglie, cotto, bollito, scolato, con sale 299,5
Mostarda foglie, cotto, bollito, scolato, senza sale 299,5
Cicoria, foglie 297,6
Rapa foglie, in scatola, no sale aggiunto 287
Tarassaco (Dente di Leone), foglie 273,7
Radicchio 255,2
Rapa foglie 251
Crescione 250
Indivia 231
Erba cipollina 212,7
Cipolle, germogli 207
Olio vegetale, semi di lecitina di soia 197,6
Olio, semi di soja 197,6
Tarassaco (Dente di Leone), foglie, cotto, bollito, scolato, senza sale 193,9
Tarassaco (Dente di Leone), foglie, cotto, bollito, scolato, con sale 193,9
Cavolini di Bruxelles, congelato, cotto, bollito, scolato, con sale 193,5
Cavolini di Bruxelles, congelato, cotto, bollito, scolato, senza sale 193,5
Cavolini di Bruxelles 177
Lattuga, foglie 173,6
Spezie, pepe nero 163,7
Condimento per insalate, KRAFT Mayo senza grassi 155,1
Condimento per insalate, KRAFT Mayo maionese light 155,1
Spezie, chiodi di garofano, macinato 141,8
Broccoli, cotto, bollito, scolato, con sale 141,1
Broccoli, cotto, bollito, scolato, senza sale 141,1
Cavolini di Bruxelles, cotto, bollito, scolato, senza sale 140,3
Cavolini di Bruxelles, cotto, bollito, scolato, con sale 140,3
Lattuga, foglie rosse 140,3
Zuppa, manzo tagliatelle misto, disidratate, secca form 137,2
Spinaci souffle 126,5
Condimento per insalate, french dressing, commerciale, normale 121,4
Condimento per insalate, french dressing, commerciale, normale, senza sale 121,4
Cavolo, cotto, bollito, scolato, senza sale 108,7
Cavolo, comune, cotto, bollito, scolato, con sale 108,7
Arugula (Rucola, Rughetta) 108,6
Uva, foglie (pampini) 108,6
Patate dolci foglie, cotto, al vapore, senza sale 108,6
Patate dolci foglie, cotto, al vapore, con sale 108,6
Pepe, essiccato al sole 108,2
Iuta, cotto, bollito, scolato, con sale 108
Rafano, punte di foglie, cotto, bollito, scolato, senza sale 108
Rafano, punte di foglie, cotto, bollito, scolato, con sale 108
Zucca, foglie, cotto, bollito, scolato, senza sale 108
Zucca, foglie, cotto, bollito, scolato, con sale 108
Iuta, cotto, bollito, scolato, senza sale 108
Margarina, normale, liquida, semi di soja 106,2
Spezie, chili polvere 105,7
Carota, disidratate 105,6
Zuppa, manzo stroganoff, in scatola, spezzatino, pronta da servire 102,8
Broccoli 101,6
Broccoli, congelato, germogli 101,4
Margarina, olio vegetale da spalmare, 60% grasso, panetto 101,3
Margarina, olio vegetale da spalmare, 60% grasso, panetto, no sale 101,3
Margarina, olio vegetale da spalmare, 60% grasso, tubo/bottiglia 101,3
Margarina, olio vegetale da spalmare, 60% grasso, tubo/bottiglia, non salato 101,3
Margarina, olio vegetale da spalmare, panetto/tubo/bottiglia, 60% grasso 101,3
Margarina da spalmare, circa 48% grasso, tubo 101,3
Tagliatelle, uovo, spinaci, cotto, arricchito 101,1
Spezie, curry polvere 99,8
Broccoli, congelato, spezzettati, cotto, bollito, scolato, senza sale 99,5
Broccoli, congelato, germogli, cotto, bollito, scolato, con sale 99,5
Broccoli, congelato, germogli, cotto, bollito, scolato, senza sale 99,5
Broccoli, congelato, spezzettati, cotto, bollito, scolato, con sale 99,5
Condimento per insalate, aceto e olio 98,8
Margarina, normale, panetto, 80% grasso, con sale 93
Margarina, normale, tubo, non salato, 80% grasso 93
Margarina, olio vegetale da spalmare, 20% grasso, senza sale 93
Margarina, normale, olii non specificati, senza aggiunto sale 93
Margarina, normale, olii non specificati, con sale aggiunto 93
Margarina, normale, tubo, 80% grasso, con sale 93
Margarina, normale, panetto, non salato, 80% grasso 93
Broccoli, congelato, spezzettati 91,6
Condimento per insalate, blue o roquefort formaggio dressing, commerciale, normale 91
Condimento per insalate, blue o roquefort formaggio dressing, a basso contenuto di calorie 91
Condimento per insalate, KRAFT MIRACLE WHIP LIGHT Dressing 83,6
Condimento per insalate, KRAFT MIRACLE WHIP FREE senza grassi Dressing 83,6
Spezie, peperoncino rosso 80,3
Spezie, paprica 80,3
Asparagi, congelato, cotto, bollito, scolato, con sale 80
Asparagi, congelato, cotto, bollito, scolato, senza sale 80
Cavolo 76
Alga, wakame 71,7
Farina di soia, intera, arrostito 71
Margarina, olio vegetale da spalmare, 20% grasso 70,9
Farina di soia, intera 70
Condimento per insalate, Pancetta e pomodoro 69,1
Cavolo, savoy 68,8
Zuppa, dadi da brodo e granuli, iposodico, secca 66,9
Alga, irishmoss 66,9
Alga, kelp 66
Condimento per insalate, coleslaw 63,7
Olio vegetale-burro da spalmare, a basso contenuto di calorie 61,1
Cavolo, mostarda, salato 60,4
Olio, oliva 60,2
Prugne, secche, crudo 59,5
Olio vegetale-burro da spalmare, a basso contenuto di calorie, tubo, salato 57,6
Fast foods, coleslaw 57
Condimento per insalate, italian dressing, commerciale, normale 56
Condimento per insalate, italian dressing, commerciale, normale, senza sale 56
Frutta Secca, Pinoli, essiccato 53,9
Gombo 53
Zuppa, broccoli e formaggio, in scatola, condensato, commerciale 51,8
Semi, zucca (bruscolini), essiccato 51,4
Asparagi, cotto, bollito, scolato, con sale 50,6
Asparagi, cotto, bollito, scolato 50,6
Soia, semi maturi, arrostito, salato 50,4
Gombo, congelato 49,4
Pomodoro polvere 48,8
Cavolo, rosso, cotto, bollito, scolato, senza sale 47,6
Cavolo, rosso, cotto, bollito, scolato, con sale 47,6
Semi, zucca (bruscolini), arrostito, con sale aggiunto (Bruscolini puliti) 47,2
Semi, zucca (bruscolini), arrostito, senza sale 47,2
Soia, semi maturi, 47
Porri 47
Olio vegetale-burro da spalmare, tubo, salato 46,1
Pane , mollica, secca, grattata, stagionata 46
Pesce, tonno, light, in scatola sott' olio, scolato solidi 44
Pomodori, seccati al sole 43
Condimento per insalate, maionese, dietetica, senza colesterolo 42,2
Condimento per insalate, maionese, imitazione, semi di soja 42,2
Condimento per insalate, maionese, imitazione, semi di soja senza colesterolo 42,2
Asparagi 41,6
Asparagi, in scatola, scolato solidi 41,3
Sedano-rapa 41
Rabarbaro 41
Kiwi, fresco 40,3
Condimento per insalate, dolce e amaro 39,6
Focaccine, mirtillo, preparato commercialmente (comprese mini-focaccine) 39,2
Asparagi, in scatola, no sale aggiunto, solidi e liquidi 39
Cavolo, rosso 38,2
Sedano, cotto, bollito, scolato, con sale 37,8
Sedano, cotto, bollito, scolato, senza sale 37,8
Soia, semi maturi, arrostito a secco 37
Fagioli dall' occhio (Occhineri), semi maturi, congelato, cotto, bollito, scolato, senza sale 36,8
Fagioli dall' occhio (Occhineri), semi maturi, congelato, cotto, bollito, scolato, con sale 36,8
Snacks, a base di mais, soffiato, fiocchi o twists, al sapore di formaggio, non arricchito 36,1
Snacks, a base di mais, soffiato, fiocchi o twists, al sapore di formaggio 36,1
Frutta Secca, anacardo burro, normale, con sale aggiunto 34,7
Frutta Secca, Anacardi, arrostito con olio, senza sale aggiunto 34,7
Frutta Secca, Anacardi, arrostito con olio, con sale aggiunto 34,7
Frutta Secca, Anacardi, arrostito a secco, senza sale aggiunto 34,7
Frutta Secca, Anacardi, arrostito a secco, con sale aggiunto 34,7
Frutta Secca, Anacardi 34,1
Snacks, a base di mais, soffiato, chips, non salato 33,6
Soia, semi maturi, germogli, cotto, al vapore, con sale 33
Soia, semi maturi, germogli, cotto, al vapore 33
Fagioli verdi, semi maturi, germogli 33
Zuppa, crema di verdure, disidratate, secca 32,9
Spezie, Cannella, macinato 31,2
Alfalfa semi, germogli 30,5
Piselli, sgusciati, congelato, cotto, bollito, scolato, senza sale 30,2
Piselli, sgusciati, congelato, cotto, bollito, scolato, con sale 30,2
Rabarbaro, congelato, cotto, con zucchero 29,6
Sedano 29,3
Rabarbaro, congelato, crudo 29,3
Biscotti, sandwich di cioccolato, con ripieno di crema, normale 29,1
Spezie, zucca pie spice 28,4
Fagioli dall' occhio, semi maturi, cotto, bollito, scolato, senza sale 26,6
Prugne, secche, stufato, senza zucchero aggiunto 26,1
Piselli, foglie, cotto, bollito, scolato, senza sale 25,9
Piselli, foglie, cotto, bollito, scolato, con sale 25,9
Biscotti, zucchero, preparato da ricetta, fatto con margarine 25,9
Alga, spirulina, essiccato 25,5
Piselli, sgusciati, cotto, bollito, scolato, con sale 25
Zuppa, pomodoro vegetale misto, disidratate, secca form 25
Piselli, sgusciati, 25
Piselli, sgusciati, bollito, scolato, senza sale 25
Piselli, foglie 24,8
Olio vegetale, cuore di palma 24,7
Olio, germe di grano 24,7
Olio, vegetale, fibra di Riso 24,7
Olio, vegetale, semi di cotone 24,7
Olio, semi di soja , (idrogenato) 24,7
Condimento per insalate, maionese, light 24,7
Condimento per insalate, tipo maionese, scremato 24,7
Condimento per insalate, maionese e simili, ipocalorico 24,7
Olio vegetale, Avena 24,7
Olio, semi di soja , (idrogenato) e semi di cotone 24,7
Maionese dressing, senza colesterolol 24,7
maionese, ipocalorico o dietetica, senza colesterolo 24,7
Maionese, iposodico, ipocalorico o dietetica 24,7
Capperi, in scatola 24,6
Alga, agar, essiccato 24,4
Piselli, foglie, congelato, cotto, bollito, scolato, con sale 24
Piselli, foglie, congelato, cotto, bollito, scolato, senza sale 24


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Tratto da USDA Nutrient Database for Standard Reference, Release 19

 

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Pagina aggiornata il: 14/12/2010

 

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