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UOVA
Composizione chimica degli alimenti per 100 g di parte edibile
Il segno / indica assenza di dati sicuri per un componente della tabella.
|
Alimenti |
Acqua g |
Proteine g |
Lipidi g |
Glucidi g |
Na mg |
K mg |
Mg mg |
Fe mg |
Ca mg |
P mg |
Vit.B1 mg |
Vit.B2 mg |
Vit.PP mg |
Vit.A retinolo ecquiv. mg |
Vit.C mg |
| Uova di gallina | |||||||||||||||
| Albume |
87,6 |
10,9 |
tracce |
0,8 |
190 |
150 |
11 |
0,1 |
9 |
15 |
0,02 |
0,27 |
0,10 |
0 |
0 |
| Tuorlo |
49,2 |
16,3 |
31,9 |
0,7 |
50 |
120 |
16 |
6,1 |
147 |
586 |
0,27 |
0,35 |
0,10 |
640 |
0
|
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Pagina aggiornata il: 14/12/2010