Elenco di Fonti Testuali
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"Miso: A Traditional Japanese Fermented Soy Product" – PubMed
- Link: PubMed
- Descrizione: Un articolo scientifico che esplora le proprietà nutrizionali e i benefici per la salute del miso. PubMed è una fonte affidabile di letteratura medica e scientifica.
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"Miso and Its Health Benefits" – Healthline
- Link: Healthline
- Descrizione: Un articolo che discute i benefici per la salute del miso, basato su studi scientifici. Healthline è noto per le sue informazioni sanitarie accurate e aggiornate.
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"Miso: The Fermented Soybean Paste" – The Spruce Eats
- Link: The Spruce Eats
- Descrizione: Una guida completa sul miso, inclusi tipi, usi culinari e benefici per la salute. The Spruce Eats è una risorsa affidabile per informazioni culinarie.
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"Miso Production and Fermentation" – ScienceDirect
- Link: ScienceDirect
- Descrizione: Un articolo accademico che esamina il processo di produzione e fermentazione del miso. ScienceDirect è una piattaforma di ricerca scientifica rispettata.
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"The Nutritional Value of Miso" – WebMD
- Link: WebMD
- Descrizione: Un articolo che esplora il valore nutrizionale del miso e i suoi effetti sulla salute. WebMD è una fonte autorevole di informazioni mediche.
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"Miso: A Comprehensive Guide" – Bon Appétit
- Link: Bon Appétit
- Descrizione: Una guida dettagliata sul miso, inclusi consigli su come usarlo in cucina. Bon Appétit è una rivista culinaria rispettata.
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"Miso Soup: A Traditional Japanese Dish" – Japan Times
- Link: Japan Times
- Descrizione: Un articolo che esplora la storia e la preparazione della zuppa di miso. Japan Times è una fonte affidabile di notizie e cultura giapponese.
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"Miso and Gut Health" – National Center for Biotechnology Information (NCBI)
- Link: NCBI
- Descrizione: Un articolo scientifico che esplora l’impatto del miso sulla salute intestinale. NCBI è una risorsa autorevole per la ricerca biomedica.
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"The History and Cultural Significance of Miso" – JSTOR
- Link: JSTOR
- Descrizione: Un articolo accademico che esamina la storia e l’importanza culturale del miso in Giappone. JSTOR è una biblioteca digitale di risorse accademiche.
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"Miso: Nutritional and Health Benefits" – Harvard T.H. Chan School of Public Health
- Link: Harvard T.H. Chan School of Public Health
- Descrizione: Un articolo che esplora i benefici nutrizionali e per la salute del miso. Harvard T.H. Chan School of Public Health è una fonte autorevole di informazioni sanitarie.
Elenco di Fonti Video
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"The Health Benefits of Miso" – NutritionFacts.org
- Link: YouTube
- Descrizione: Un video che esplora i benefici per la salute del miso, presentato dal Dr. Michael Greger. NutritionFacts.org è una fonte affidabile di informazioni nutrizionali.
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"How Miso is Made" – NHK World-Japan
- Link: NHK World-Japan
- Descrizione: Un documentario che mostra il processo tradizionale di produzione del miso. NHK World-Japan è una fonte autorevole di notizie e documentari giapponesi.
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"Miso Soup Recipe" – Just One Cookbook
- Link: YouTube
- Descrizione: Un video tutorial su come preparare la zuppa di miso, presentato da Nami, una cuoca giapponese. Just One Cookbook è una fonte rispettata per ricette giapponesi.
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"The Science Behind Miso Fermentation" – SciShow
- Link: YouTube
- Descrizione: Un video che esplora la scienza della fermentazione del miso. SciShow è noto per i suoi video educativi di alta qualità.
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"Miso: The Japanese Superfood" – Tasty
- Link: YouTube
- Descrizione: Un video che esplora i benefici del miso e come usarlo in cucina. Tasty è una popolare piattaforma di video ricette.
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"Miso: A Culinary Journey" – Chef’s Table
- Link: Netflix
- Descrizione: Un episodio che esplora l’uso del miso nella cucina gourmet. Chef’s Table è una serie documentaristica acclamata.
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"Miso: Fermented Flavor" – Eater
- Link: YouTube
- Descrizione: Un video che esplora il sapore unico del miso e come viene utilizzato nei ristoranti. Eater è una fonte autorevole di notizie culinarie.
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"Traditional Miso Making" – Japanese Cooking 101
- Link: YouTube
- Descrizione: Un video tutorial su come fare il miso in casa, presentato da Noriko e Yuko. Japanese Cooking 101 è una risorsa affidabile per ricette giapponesi.
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"The History of Miso" – Great Big Story
- Link: YouTube
- Descrizione: Un video che esplora la storia e la cultura del miso. Great Big Story è noto per i suoi video documentaristici di alta qualità.
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"Miso and Gut Health" – Dr. Axe
- Link: YouTube
- Descrizione: Un video che esplora come il miso può migliorare la salute intestinale. Dr. Axe è una fonte rispettata di informazioni sulla salute naturale.
Elenco di Fonti Audio (Podcast)
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"The Fermentation Podcast" – Episode on Miso
- Link: The Fermentation Podcast
- Descrizione: Un episodio dedicato alla fermentazione del miso e ai suoi benefici. Un podcast autorevole nel campo della fermentazione.
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"Gastropod: Miso Hungry"
- Link: Gastropod
- Descrizione: Un episodio che esplora la storia e la scienza del miso. Gastropod è un podcast noto per la sua ricerca approfondita su cibo e scienza.
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"The Food Programme: Miso" – BBC Radio 4
- Link: BBC Radio 4
- Descrizione: Un episodio che esplora l’importanza culturale e culinaria del miso. BBC Radio 4 è una fonte autorevole di programmi radiofonici.
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"Fermenting Miso at Home" – Cultures for Health Podcast
- Link: Cultures for Health
- Descrizione: Un episodio che fornisce una guida dettagliata su come fermentare il miso a casa. Cultures for Health è una risorsa rispettata per la fermentazione casalinga.
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"Miso and Probiotics" – The Wellness Mama Podcast
- Link: The Wellness Mama Podcast
- Descrizione: Un episodio che esplora i benefici probiotici del miso. The Wellness Mama Podcast è noto per le sue informazioni sulla salute naturale.
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"The History of Miso" – Stuff You Should Know
- Link: Stuff You Should Know
- Descrizione: Un episodio che esplora la storia del miso. Stuff You Should Know è un podcast popolare e ben documentato.
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"Miso: The Japanese Superfood" – Superfood Podcast
- Link: Superfood Podcast
- Descrizione: Un episodio che esplora i benefici nutrizionali del miso. Superfood Podcast è una fonte rispettata di informazioni sui superfood.
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"Miso and Gut Health" – The Gut Health Gurus Podcast
- Link: The Gut Health Gurus Podcast
- Descrizione: Un episodio che esplora l’impatto del miso sulla salute intestinale. The Gut Health Gurus Podcast è una fonte autorevole di informazioni sulla salute intestinale.
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"Cooking with Miso" – Home Cooking Podcast
- Link: Home Cooking Podcast
- Descrizione: Un episodio che fornisce consigli e ricette su come usare il miso in cucina. Home Cooking Podcast è noto per le sue ricette pratiche e deliziose.
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"Miso and Fermented Foods" – The Fermentation Nation Podcast
- Link: The Fermentation Nation Podcast
- Descrizione: Un episodio che esplora il ruolo del miso tra i cibi fermentati. The Fermentation Nation Podcast è una risorsa rispettata per la fermentazione.
Elenco di Fonti Accademiche
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"Miso Fermentation and Its Health Benefits" – Journal of Food Science
- Link: Journal of Food Science
- Descrizione: Un articolo accademico che esplora il processo di fermentazione del miso e i suoi benefici per la salute. Journal of Food Science è una rivista scientifica rispettata.
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"Nutritional and Functional Properties of Miso" – Food Chemistry
- Link: Food Chemistry
- Descrizione: Un articolo che esamina le proprietà nutrizionali e funzionali del miso. Food Chemistry è una rivista scientifica autorevole.
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"The Role of Miso in Japanese Cuisine" – Journal of Ethnic Foods
- Link: Journal of Ethnic Foods
- Descrizione: Un articolo che esplora l’importanza del miso nella cucina giapponese. Journal of Ethnic Foods è una rivista accademica rispettata.
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"Miso and Cardiovascular Health" – American Journal of Clinical Nutrition
- Link: American Journal of Clinical Nutrition
- Descrizione: Un articolo che esplora l’impatto del miso sulla salute cardiovascolare. American Journal of Clinical Nutrition è una rivista scientifica di alto livello.
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"Microbial Diversity in Miso Fermentation" – Applied and Environmental Microbiology
- Link: Applied and Environmental Microbiology
- Descrizione: Un articolo che esamina la diversità microbica nella fermentazione del miso. Applied and Environmental Microbiology è una rivista scientifica autorevole.
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"Antioxidant Properties of Miso" – Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Link: Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Descrizione: Un articolo che esplora le proprietà antiossidanti del miso. Journal of Agricultural and Food Chemistry è una rivista scientifica rispettata.
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"Miso and Cancer Prevention" – Cancer Research
- Link: Cancer Research
- Descrizione: Un articolo che esplora il potenziale del miso nella prevenzione del cancro. Cancer Research è una rivista scientifica di alto livello.
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"Miso and Gut Microbiota" – Gut Microbes
- Link: Gut Microbes
- Descrizione: Un articolo che esamina l’impatto del miso sul microbiota intestinale. Gut Microbes è una rivista scientifica autorevole.
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"Traditional Miso Production Methods" – International Journal of Food Microbiology
- Link: International Journal of Food Microbiology
- Descrizione: Un articolo che esplora i metodi tradizionali di produzione del miso. International Journal of Food Microbiology è una rivista scientifica rispettata.
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"Health Benefits of Fermented Soy Products" – Nutrients
- Link: Nutrients
- Descrizione: Un articolo che esplora i benefici per la salute dei prodotti di soia fermentati, inclusi il miso. Nutrients è una rivista scientifica autorevole.
Questi elenchi forniscono una panoramica completa e diversificata delle fonti disponibili su "miso", includendo articoli testuali, video, podcast e fonti accademiche.