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Il paratifo è una infezione batterica causata da Salmonella paratiphy, un batterio di cui si conoscono numerosi sottotipi ( i più comuni sono il paratiphy A e B) e che si trasmette per contaminazione oro-fecale (cibi toccati con mani non pulite o verdure raccolte e non lavate bene sono la causa più comune di infezione).
Decorre come una febbre con sintomi gastrointestinali, generalmente non grave, che spesso si risolve spontaneamente. E’ efficace una cura antibiotica con antibiotici a largo spettro di comune uso. Non lascia reliquati e, una volta superata l’infezione, si guarisce completamente.
Per la prevenzione non è necessario evitare un particolare tipo di cibo: è fondamentale solamente curare bene l’igiene, lavando bene le verdure (che spesso contengono residui organici e fecali degli animale che pascolano) e lavandosi bene le mani prima di mangiare.
Saluti!