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Pollo, ala con pelle, cotta [in forno senza aggiunta di grassi e di sale e scolato dal grasso prodotto con la cottura]
(Contenuti Nutrizionali per 100 g.)
alimenti
Informazioni alimentari:
Nome scientifico: Gallus gallus
Gruppo alimentare: Carni Fresche
Parte edibile (g.): 60 Acqua (g.): 49,1
Energia (KCal): 283 Energia (KJoule) 1186
Lipidi totali (g.): 17,4 Nota:
Glucidi totali (g.): 0 Nota:
Proteine totali (g.): 31,7 Nota:
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Calorie da Lipidi (%): 55 Fibre totali (g.): 0
Calorie da Glucidi (%): 0 Fibre solubili (g.): 0
Calorie da Proteine (%): 45 Fibre insolubili (g.): 0
Colesterolo (mg.): Lattosio (g.):
Amido (g.): 0 Nota:
Zuccheri solubili (g.): 0 Nota:
Alcool (g.): 0 Nota:
Calorie da Alcool (%): 0
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SALI MINERALI
Sodio (Na) (mg.): 168 Potassio (K) (mg.): 402
Calcio (Ca) (mg.): 21 Fosforo (P) (mg.):
Magnesio (Mg) (mg.): 31 Zinco (Zn) (mg.): 2,49
Rame (Cu) (mg.): 0,10 Selenio (Se) (μg.):
Ferro (Fe) (mg.): 0,9 Nota:
VITAMINE
Tiamina (mg.): Riboflavina (mg.):
Niacina (mg.): Vitamina E (mg.):
Vitamina A (μg.): tr Nota:
Vitamina C (mg.): 0 Nota:
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GRASSI
SATURI TOTALI (g.): 5,46 Butirrico, Caproico, Caprilico, Caprico (C4:0 - C10:0) 0
Laurico (C12:0) 0 Miristico (C14:0) 0,22
Palmitico (C16:0) 3,45 Stearico (C18:0) 1,74
Arachidico (C20:0) 0 Beenico (C22:0) 0
MONOINSATURI TOTALI (g.): 6,45 Miristoleico (C14:1) 0,03
Palmitoleico (C16:1) 0,99 Oleico (C18:1) 5,31
Eicosaenoico (C20:1) 0 Erucico (C22:1) 0
POLINSATURI TOTALI (g.): 3,84 Linoleico (C18:2) 2,63
Linolenico (C18:3) 0,20 Arachidonico (C20:4): 0,48
Eicosapentaenoico (EPA) (C20:5): 0,03 Docosaesaenoico (DHA) (C22:6) 0,12
La lettera C seguita dal numero indica il numero di atomi di carbonio, il numero dopo i due punti indica il numero di legami insaturi
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0,7 Acido Fitico 0
AMINOACIDI (mg.)
Lisina: Istidina:
Arginina: Acido Aspartico:
Treonina: Serina:
Acido Glutamico: Prolina:
Glicina: Alanina:
Cistina: Valina:
Isoleucina: Leucina:
Tirosina: Triptofano:
Fenilalanina: Nota:
Metionina: Nota:
Tratto da:
- Composizione degli alimenti (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione - INRAN)
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20

 

Pagina aggiornata il: 02/09/2017

 

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