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Salame Felino
(Contenuti Nutrizionali per 100 g.)
alimenti
Informazioni alimentari:
Nome scientifico:
Gruppo alimentare: Carni Trasformate e Conservate
Parte edibile (g.): 100 Acqua (g.): 35,2
Energia (KCal): 375 Energia (KJoule) 1569
Lipidi totali (g.): 27,9 Nota:
Glucidi totali (g.): 0,5 Nota:
Proteine totali (g.): 30,5 Nota:
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Calorie da Lipidi (%): 66 Fibre totali (g.): 0
Calorie da Glucidi (%): 1 Fibre solubili (g.): 0
Calorie da Proteine (%): 33 Fibre insolubili (g.): 0
Colesterolo (mg.): 95 Lattosio (g.):
Amido (g.): 0 Nota:
Zuccheri solubili (g.): 0,5 Nota:
Alcool (g.): 0 Nota:
Calorie da Alcool (%): 0
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SALI MINERALI
Sodio (Na) (mg.): 1697 Potassio (K) (mg.): 486
Calcio (Ca) (mg.): 14 Fosforo (P) (mg.):
Magnesio (Mg) (mg.): 31 Zinco (Zn) (mg.): 4,30
Rame (Cu) (mg.): 0,21 Selenio (Se) (μg.): 3,1
Ferro (Fe) (mg.): 1,9 Nota:
VITAMINE
Tiamina (mg.): 0,34 Riboflavina (mg.): 0,26
Niacina (mg.): Vitamina E (mg.):
Vitamina A (μg.): tr Nota:
Vitamina C (mg.): 0 Nota:
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GRASSI
SATURI TOTALI (g.): 9,51 Butirrico, Caproico, Caprilico, Caprico (C4:0 - C10:0) 0
Laurico (C12:0) 0 Miristico (C14:0) 0,39
Palmitico (C16:0) 6,10 Stearico (C18:0) 2,91
Arachidico (C20:0) 0,03 Beenico (C22:0) 0
MONOINSATURI TOTALI (g.): 11,88 Miristoleico (C14:1) 0
Palmitoleico (C16:1) 0,62 Oleico (C18:1) 11,26
Eicosaenoico (C20:1) 0 Erucico (C22:1) 0
POLINSATURI TOTALI (g.): 4,33 Linoleico (C18:2) 3,49
Linolenico (C18:3) 0,37 Arachidonico (C20:4): 0,47
Eicosapentaenoico (EPA) (C20:5): 0 Docosaesaenoico (DHA) (C22:6) 0
La lettera C seguita dal numero indica il numero di atomi di carbonio, il numero dopo i due punti indica il numero di legami insaturi
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0,5 Acido Fitico 0
AMINOACIDI (mg.)
Lisina: 2622 Istidina: 923
Arginina: 1914 Acido Aspartico: 3069
Treonina: 1259 Serina: 1226
Acido Glutamico: 4944 Prolina: 1320
Glicina: 1740 Alanina: 1960
Cistina: 317 Valina: 1679
Isoleucina: 1591 Leucina: 2640
Tirosina: 1030 Triptofano: 302
Fenilalanina: 1210 Nota:
Metionina: 835 Nota:
Tratto da:
- Composizione degli alimenti (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione - INRAN)
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20

 

Pagina aggiornata il: 02/09/2017

 

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