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Wurstel crudo
(Contenuti Nutrizionali per 100 g.)
alimenti
Informazioni alimentari:
Nome scientifico:
Gruppo alimentare: Carni Trasformate e Conservate
Parte edibile (g.): 100 Acqua (g.): 58,9
Energia (KCal): 270 Energia (KJoule) 1129
Lipidi totali (g.): 23,3 Nota:
Glucidi totali (g.): 1,4 Nota:
Proteine totali (g.): 13,7 Nota:
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Calorie da Lipidi (%): 78 Fibre totali (g.): 0
Calorie da Glucidi (%): 2 Fibre solubili (g.): 0
Calorie da Proteine (%): 20 Fibre insolubili (g.): 0
Colesterolo (mg.): 62 Lattosio (g.):
Amido (g.): 1,3 Nota:
Zuccheri solubili (g.): 0 Nota:
Alcool (g.): 0 Nota:
Calorie da Alcool (%): 0
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SALI MINERALI
Sodio (Na) (mg.): 793 Potassio (K) (mg.): 140
Calcio (Ca) (mg.): 14 Fosforo (P) (mg.): 130
Magnesio (Mg) (mg.): 11 Zinco (Zn) (mg.): 1,60
Rame (Cu) (mg.): 0,08 Selenio (Se) (μg.):
Ferro (Fe) (mg.): 1,2 Nota:
VITAMINE
Tiamina (mg.): 0,15 Riboflavina (mg.): 0,30
Niacina (mg.): 2,72 Vitamina E (mg.):
Vitamina A (μg.): tr Nota:
Vitamina C (mg.): 0 Nota:
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GRASSI
SATURI TOTALI (g.): 6,94 Butirrico, Caproico, Caprilico, Caprico (C4:0 - C10:0) 0
Laurico (C12:0) 0 Miristico (C14:0) 0,34
Palmitico (C16:0) 4,03 Stearico (C18:0) 2,35
Arachidico (C20:0) 0,22 Beenico (C22:0) 0
MONOINSATURI TOTALI (g.): 10,81 Miristoleico (C14:1) 0
Palmitoleico (C16:1) 0,53 Oleico (C18:1) 9,83
Eicosaenoico (C20:1) 0,45 Erucico (C22:1) 0
POLINSATURI TOTALI (g.): 4,43 Linoleico (C18:2) 3,57
Linolenico (C18:3) 0,27 Arachidonico (C20:4): 0,59
Eicosapentaenoico (EPA) (C20:5): 0 Docosaesaenoico (DHA) (C22:6) 0
La lettera C seguita dal numero indica il numero di atomi di carbonio, il numero dopo i due punti indica il numero di legami insaturi
Rapporto Polinsaturi/Saturi 0,6 Acido Fitico 0
AMINOACIDI (mg.)
Lisina: 972 Istidina: 367
Arginina: 859 Acido Aspartico: 1260
Treonina: 558 Serina: 595
Acido Glutamico: 2060 Prolina: 950
Glicina: 1170 Alanina: 891
Cistina: 109 Valina: 730
Isoleucina: 606 Leucina: 1033
Tirosina: 457 Triptofano: 98
Fenilalanina: 549 Nota:
Metionina: 314 Nota:
Tratto da:
- Composizione degli alimenti (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione - INRAN)
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20

 

Pagina aggiornata il: 02/09/2017

 

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