Vitamina B12 o Cobalamina: funzioni, carenza, fonti

Pubblicita' Vitamina B12 o Cobalamina: funzioni, carenza, fonti La vitamina B12 o Cianocobalamina, svolge un ruolo fondamentale nel metabolismo degli acidi grassi a numero dispari di atomi di carbonio, di certi aminoacidi e delle unità monocarboniose. La carenza di vitamina B12 non è eccezionale nei paesi industrializzati: regimi vegetariani, patologie …

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