Vitamina D negli alimenti: tabella ad ordinamento dinamico

Pubblicita' Contenuto di Vitamina D negli alimenti Vitamina D negli alimenti: tabella ad “ordinamento dinamico” (μg. di Vitamina D per 100 gr. di parte edibile) Tratta da: US Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2016. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). Version …

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La carenza di Vitamina D: una “epidemia” creata per errore?

Pubblicita' Introduzione La carenza di Vitamina D, definita da bassi livelli ematici di 25(OH)D (25-idrossi-vitamina D), sembra sia diffusa in tutto il mondo a prescindere da età, sesso, nazione, latitudine o tipo di alimentazione(1,2,3,4,5,6,7,8). Ma quando la carenza di un nutriente diventa praticamente “universale”, sorge spontanea la domanda se le …

Vitamina D (Colecalciferolo): funzioni, carenza, fonti

Pubblicita' Vitamina D (Colecalciferolo): funzioni, carenza, fonti La Vitamina D (Calciferolo) svolge un ruolo essenziale nella regolazione del metabolismo fosfo-calcico, ma è anche implicata in altri fenomeni fisiologici. La sua carenza provoca una malattia nota come “rachitismo” e la osteomalacia, entrambe legate ad un ridotto assorbimento di calcio a livello …