Indice glicemico e carico glicemico: come influenzano davvero la glicemia

Capire come i diversi alimenti influenzano i livelli di zucchero nel sangue è fondamentale per chi convive con il diabete o vuole prevenirlo. Indice glicemico e carico glicemico sono due strumenti scientifici che, usati insieme, permettono di fare scelte alimentari più consapevoli e di mantenere la glicemia sotto controllo. In…