Quercia Marina

Tratto da “Piante Medicinali – Chimica, Farmacologia e Terapa” di R. Benigni, C. Capra e P.F.Cattorini

(Fucus vesiculosus L. – Fam. Pheophycee/Fucacee (Alghe brune)

Quercia Marina- Ultimo aggiornamento pagina: 27/02/2018

Indice dei contenuti

1. Generalità
2. Componenti principali
3. Proprietà farmacologiche
4. Estratti e preparati vari
5. Preparazioni usuali e Formule
6. Bibliografia

Generalità

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Etimologia – Fucus, dal greco fukion-fukos = alga.

vesiculosus – perchè sul tallo nastriforme porta delle vescichette vuote abbinate che servono per il galleggiamento (anche semplici).

Nomi volgari – Varech; etiope vegetabile (le ceneri).

Sea ware o wrack, bladder wrack, bladder fucus, common sea oack (ingl.), Meereiche (ted.), varech vesiculeux (fr.), alga vesiculosa, alface de mar, lechuga de mar (da non confondere con l’Ulva Lactuca L.) (spagn.), encina de mar (messic.).

Habitat – Coste dell’Oceano Atlantico, particolarmente della Groenlandia, della Norvegia, delle Isole Azzorre, delle Indie occidentali. Alligna sulle roccie sommerse.

Specie affini sono il Fucus nodosus L. (tallo compresso, con vescichette singole, rigonfie, grossette, ad intervalli) che spesso viene offerto come

F. vesciculosus. Fucus serratus L. Non vanno confuse con la droga tipo.

Parti usate – Il tallo.

Componenti principali

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Sono stati identificati i seguenti componenti:

— Acido alginico (1) (2), identificato con un acido poliuronico, costituito da una catena di radicali dell’acido b-D-mannuronico, uniti da legami glucosidici nelle posizioni 1 e 4 (3-5). Per idrolisi dell'acido alginico, accanto ad acido D-mannuronico, C₆H₁₀O₇, si forma anche una certa quantità di acido L-guluronico, C₆H₁₀O₇ (6).

Alginati sono stati estratti con resa del 12% da campioni di Fucus vesiculosus del Mare Baltico da Kuznynski e Zagorski (7). Anche Chechelska e Urbanski (8) hanno segnalato un contenuto di acido alginico pari a circa il 12% della droga secca, raccolta in luglio ed in agosto.

— Fucoidina, estere solforico di un poliosio, che per idrolisi dà L-fucosio, C₆H₁₂O₅, è stato trovato in varie specie di Laminaria (9) (10) e di Fucus (9), compreso il Fucus vesiculosus (1) (2). Lo studio della struttura della fucoidina (1) (11-13) ha permesso di attribuire a questa sostanza una struttura, rappresentata da una catena di radicali del L-fucopiranosio (13), uniti da legami glucosidici nelle posizioni 1 e 2 (1).

— Laminarina (1) (2), poliosio, che è composto di molecole di glucosio e che per idrolisi dà laminaribiosio [3-(b-D-glucosido)-D-glucosio], C₁₂H₂₂O₁₁.

— Fucosio, xilosio e galattosio sono stati ottenuti come prodotti di idrolisi dal Fucus vesiculosus essiccato, nelle rispettive quantità di 9,2%, 1,1% e 0,4% (14). La presenza del galattosio tra i derivati idrolitici è stata in seguito confermata (15).

— D-mannitolo, C₆H₁₄O₆ (1) (16) (17), libero e combinato, sia come monoacetato in posizione 1, C₈H₁₆O₇, sia come b-D-glucopiranoside in posizione 1, C₁₂H₂₄O₁₁, sia come di-b-D-glucopiranoside nelle posizioni 1 e 6, C₁₈H₃₄O₁₆ (16) (17).

— Nella frazione protidica: azoto totale 1-3% della sostanza secca con variazioni stagionali, secondo le analisi di Smith e Young (18). Gli stessi AA. hanno analizzato i componenti azotati del Fucus vesiculosus ed hanno ottenuto i seguenti risultati:

a) composti azotati volatili [NH₃; CH₃NH₂; (CH₃)₃N] 2-3 % dell’N totale;

b) amminoacidi liberi ca. 10% dell’N totale;

c) peptidi 7-8% dell’N totale;

d) proteine 82-83% nell'N totale: le proteine hanno composizione simile a quella delle proteine delle foglie e comprendono amminoacidi, costituenti il 17-20%) rispettivamente dell'N totale del prodotto di idrolisi;

e) solo circa il 50% dell’N totale è riferibile a proteine solubili.

Fenilalanina, tirosina ed un terzo amminoacido non identificato, che probabilmente è acido l-amminobutirrico, sono stati riconosciuti come derivati dall'idrolisi dei protidi del Fucus vesiculosus (19).

— Carotinoidi: b-carotene, fucoxantina, neofucoxantina, violaxantina, luteina, tracce di neoxantina nell’alga vivente in stagione invernale: nell’alga «post mortem» compare anche zeaxantina (20).

— Vitamina B₁ (21).

— Acido pteroiltriglutammico, acido N¹⁰-formilpteroico, acido N¹⁰-formilfolico, acido folico, acido folinico, timidina ed altre tre sostanze non identificate, riconosciute mediante cromatografia su carta e risultate attive come fattori di crescita per lo Streptococcus faecalis (22).

— Fattori vitamina-B₁₂-simili (22a).

— Olio volatile 0,1% (23).

— Olio grasso, il cui contenuto elevato, trovato talvolta nel Fucus vesiculosus, è stato attribuito ad alterazioni metaboliche dell’alga (24).

— Fucosterina, C₂₉H₄₈O, trovata per la prima volta nel Fucus vesiculosus (25) e poi in numerose altre alghe marine, è stata estratta nella proporzione di 40 g in forma grezza da kg 22,5 di F. vesiculosus, pari a g 0,177% nell’alga secca (26). La formula di struttura, proposta da MacPhillamy (26) e confermata da Hey, Honeyman e Peal (26a), è la seguente:

— Entriacontano (27).

— Un fattore, inibente la fertilità nel riccio di mare e l’azione della jaluronidasi, dell’a-amilasi, della ureasi e della ribonucleasi, è risultato essere una sostanza non dializzabile contenente 3-6% di solfati, 0,05% di fosforo, 0,2-1,6% di azoto e producente per idrolisi glucosio, fucosio, xilosio, mannosio e galattosio (28).

— Enzimi proteolitici, fosfatasi, b-glucosidasi (29) (30).

— Ceneri 1,59 % (31) anche 4,09 %, con gli ioni K, Na, Mg, Fe, Mn, Cl, Br, P, S, Si, (32).

— Jodio in combinazione organica, trovato in quantità variabili, secondo diverse referenze:

—- Bromo 0,015% nella droga secca (32).

— Arsenico mg 0,01 % (37).