Contenuto di Nichel negli alimenti 
Tabella ad “ordinamento dinamico” del contenuto di Nichel negli alimenti
(μg. di Nichel per 100 gr. di parte edibile)
1) Contenuto di Nichel medio, ma in rari casi può variare sensibilmente
2) Il contenuto di Nichel nell’ Avocado è molto variabile e può essere anche molto elevato. Non è consigliabile assumere Avocado in una dieta a basso contenuto di Nichel
I soggetti affetti da intolleranza o allergia al Nichel, beneficiano spesso di una dieta giornaliera contenente quantità di Nichel inferiori a 250 μg.: diventa quindi importante conoscere il contenuto di nichel negli alimenti.
Con la consultazione della tabella sopra riportata, è semplice calcolare la quantità totale di Nichel assunta giornalmente:
- Fate una lista degli alimenti mangiati giornalmente con a fianco il peso in grammi
- Per ogni alimento della lista, cercate nella tabella il valore di Nichel corrispondente e moltiplicatelo per il peso in grammi
- Dividete il valore trovato per 100 e segnatelo a fianco all’alimento della lista
- Terminata la procedura per ogni alimento della lista, sommate tutti i valori ottenuti ed otterrete il contenuto totale giornaliero di Nichel
BIBLIOGRAFIA
1) Sito internet:
, nato da una collaborazione tra “Asma e Allergie Danimarca”, “National Board of Health” Danese, Ministero dell’Alimentazione e DTU Food Institute Danesi e sostenuto dai Ministeri della Sanità e dell’Interno Danese.
2) Arnemo M., Jorhem L., Johansson S., Mattison I., Wretling S., Astrand C. – “Nutrient Analysis of Daisy Foods and Vegetarian Dishes” – Livsmedels Verjet, National Food administration, Sweden – Livsmedelsverkets rapport nr 6/2007
3) Espert Group on Vitamins and Minerals – August 2002:
4) US Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2016. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). Version Current: May 2016. http://www.ars.usda.gov/nea/bhnrc/mafcl
