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LE SCHEDE DEGLI ALIMENTI

Tutti i contenuti nutrizionali degli alimenti
Tratto da:
– Composizione degli alimenti (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione – INRAN)
– USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20

Vai all’ Indice degli Alimenti per Gruppi Alimentari


Acciuga o alice fresca
Acciuga o alice sott’olio
Acciuga o alice sotto sale
Aglio
Agnello coscio cotto
Agnello coscio crudo
Agnello costoletta cotta
Agnello costoletta cruda
Agnello cotto
Agnello
Agretti cotti
Agretti
Albicocche disidratate
Albicocche sciroppate
Albicocche secche
Albicocche
Amarene
Anacardi
Ananas sciroppato
Ananas
Anatra domestica
Anguilla affumicata
Anguilla d’allevamento filetti
Anguilla di fiume
Anguilla di mare
Anguilla marinata
Animelle di bovino cotte
Animelle di bovino crude
Anona
Aperitivi a base di vino
Arachidi tostate
Aragosta fresca
Aragosta bollita
Arance succo
Arance
Aranciata
Aringa affumicata
Aringa fresca
Aringa marinata
Aringa sotto sale
Asparagi di bosco
Asparagi di campo cotti
Asparagi di campo crudi
Asparagi di serra
Avena
Avocado
Baba’ al rhum
Babaco
Bacon
Banane
Barbabietole rosse cotte
Barbabietole rosse crude
Barretta al cocco ricoperta di cioccolato
Basilico
Bastoncini di crusca di frumento
Bevanda tipo cola
Bieta cotta
Bieta cruda
Big (burger) peso medio 191g-
Birra chiara
Biscotti alla soia
Biscotti con crusca
Biscotti frollini
Biscotti integrali arricchiti con fibra
Biscotti integrali con soia
Biscotti integrali
Biscotti per l’infanzia
Biscotti secchi
Biscotti wafers
Boga
Bovino adulto o vitellone – tagli anteriori
Bovino adulto o vitellone – tagli posteriori
Bovino adulto o vitellone (copertina di sotto copertina di spalla sottospalla collo)
Bovino adulto o vitellone (costata)
Bovino adulto o vitellone (fesa)
Bovino adulto o vitellone (filetto)
Bovino adulto o vitellone (geretto anteriore e posteriore)
Bovino adulto o vitellone (girello)
Bovino adulto o vitellone (lombata)
Bovino adulto o vitellone (noce)
Bovino adulto o vitellone (pancia biancostato punta di petto)
Bovino adulto o vitellone (scamone)
Bovino adulto o vitellone (sottofesa)
Bovino adulto o vitellone (spalla muscolo girello fesone)
Bovino adulto o vitellone grasso separato
Brandy
Bresaola
Brie
Broccoletti di rapa cotti
Broccoletti di rapa crudi
Broccolo a testa cotto
Broccolo a testa crudo
Bufalo
Burrini
Burro d’arachidi
Burro
Butirro calabro
Cacao amaro in polvere
Cacao bevanda al latte
Cacao magro in polvere
Caciocavallo
Cacioricotta di capra
Caciotta mista
Caciotta romana di pecora
Caciotta toscana
Caciottina fresca
Caciottina mista
Caciottina vaccina
Caffe’ tostato
Calamaro fresco
Calamaro surgelato
Camembert
Canditi
Cannoli alla crema
Capitone
Capocollo
Capra
Capretto
Caramelle dure
Caramelle tipo MOU
Carciofi cotti
Carciofi crudi
Carciofi surgelati crudi
Cardi cotti
Cardi crudi
Carne bovina in gelatina in scatola
Carne bovina pressata in scatola
Carote cotte
Carote crude
Carpa
Carrube
Castagne arrostite
Castagne bollite
Castagne secche
Castagne
Cavallo
Cavolfiore cotto
Cavolfiore crudo
Cavoli di bruxelles cotti
Cavoli di bruxelles crudi
Cavolo broccolo verde ramoso cotto
Cavolo broccolo verde ramoso crudo
Cavolo cappuccio rosso
Cavolo cappuccio verde cotto
Cavolo cappuccio verde crudo
Cavolo verza cotto
Cavolo verza crudo
Ceci in scatola scolati
Ceci secchi cotti
Ceci secchi crudi
Cefalo muggine uova
Cefalo muggine
Cereali da colazione per bambini
Cernia surgelata
Cervello di bovino
Cervo
Cetrioli
Cheddar
Cheese (burger) peso medio 132g-
Ciccioli
Cicoria da taglio coltivata
Cicoria di campo cotta
Cicoria di campo cruda
Cicoria witloof o indivia belga
Ciliege candite
Ciliege
Cioccolato al latte con nocciole
Cioccolato al latte
Cioccolato fondente
Cipolle cotte
Cipolle crude
Cipolline cotte
Cipolline crude
Clementine
Cocco essiccato
Cocco
Cocktail di frutta sciroppata
Cocomero
Coniglio coscio
Coniglio intero cotto
Coniglio intero crudo
Coniglio intero surgelato
Coppa Parma
Coratella di agnello
Coratella di vitello
Coregone
Corned beef in scatola
Cornetti
Cornflakes
Corvina
Cotechino confezionato precotto
Cozza o mitilo
Crackers al formaggio
Crackers alla soia
Crackers con crusca
Crackers salati
Crackers senza grassi
Cracotte
Crema di latte -12% di lipidi
Crema di nocciole e cacao
Crescenza
Croissants
Crostata con crema al cacao
Crostata con marmellata di albicocche tipo industriale
Crostata con marmellata
Crusca di frumento
Cuore di bovino cotto
Cuore di bovino
Cuore di equino
Cuore di ovino
Cuore di pollo cotto
Cuore di pollo crudo
Cuore di suino
Cuore di tacchino cotto
Cuore di tacchino crudo
Dadi da brodo
Daino
Datteri secchi
Dentice fresco
Dentice surgelato
Dolce verde
Edam
Emmenthal
Fagiano
Fagioli crudi
Fagioli -Borlotti freschi cotti
Fagioli -Borlotti freschi crudi
Fagioli -Borlotti in scatola scolati
Fagioli -Borlotti secchi cotti
Fagioli -Borlotti secchi crudi
Fagioli -Cannellini in scatola scolati
Fagioli -Cannellini secchi cotti
Fagioli -Cannellini secchi crudi
Fagioli cotti
Fagioli dall’occhio secchi
Fagiolini a corallo cotti
Fagiolini freschi crudi
Fagiolini surgelati cotti
Faraona coscio con pelle crudo
Faraona coscio senza pelle cotto
Faraona coscio senza pelle crudo
Faraona petto senza pelle cotto
Faraona petto senza pelle crudo
Farina d’avena
Farina d’orzo
Farina di castagne
Farina di frumento duro
Farina di frumento integrale
Farina di frumento tipo 0
Farina di frumento tipo 00
Farina di mais
Farina di riso
Farina di segale
Farina di soia
Farro
Fave fresche cotte
Fave fresche crude
Fave secche crude
Fave secche sgusciate cotte
Fecola di patate
Fegato di bovino cotto
Fegato di bovino
Fegato di equino
Fegato di ovino
Fegato di pollo cotto
Fegato di pollo crudo
Fegato di suino cotto
Fegato di suino crudo
Fegato di tacchino cotto
Fegato di tacchino crudo
Feijoa
Feta
Fette biscottate integrali
Fette biscottate
Fichi canditi
Fichi d’india
Fichi seccati al forno e mandorlati
Fichi secchi
Fichi
Finocchi cotti
Finocchi crudi
Fiocchi d’avena
Fiocchi di formaggio magro
Fior di latte
Fiori di zucca
Foglie di rapa
Fontina
Formaggino meno grasso
Formaggino
Formaggio cremoso spalmabile light
Formaggio cremoso spalmabile
Formaggio molle da tavola
Fragole
Frumento duro
Frumento tenero
Funghi coltivati pleurotes cotti
Funghi coltivati pleurotes crudi
Funghi coltivati prataioli cotti
Funghi coltivati prataioli crudi
Funghi ovuli
Funghi porcini
Gallina
Gamberi freschi
Gamberi sgusciati surgelati
Gelato confezionato- biscotto con crema zabaione e cioccolato
Gelato confezionato- cacao in vaschetta
Gelato confezionato- caffe’ in vaschetta
Gelato confezionato- cono con panna e cioccolato
Gelato confezionato- cono con panna scaglie di cioccolato e noccioline
Gelato confezionato- fior di latte in vaschetta
Gelato confezionato- fior di latte ricoperto di sorbetto alla fragola
Gelato confezionato- ghiacciolo all’arancio
Gelato confezionato- nocciola in vaschetta
Gelato confezionato- panna in vaschetta
Gelato confezionato- panna ricoperta di cioccolato fondente
Gelato confezionato- sorbetto al limone in vaschetta
Gelato confezionato- stracciatella in vaschetta
Gelato confezionato- vaniglia in vaschetta
Gelato di crema
Germe di frumento
Germogli di soia
Gomme da masticare lastrine e confetti
Gorgonzola
Grana
Granchio in scatola
Grano saraceno
Grappa
Grissini
Groviera
Guava
Halibut
Hamburger (peso medio 111g)
Indivia
Italico
Kiwi
Lamponi
Lardo
Lattarini
Latte di bufala
Latte di capra
Latte di pecora
Latte di vacca condensato zuccherato
Latte di vacca evaporato non zuccherato
Latte di vacca in polvere intero
Latte di vacca in polvere parzialmente scremato
Latte di vacca in polvere scremato
Latte di vacca pastorizzato intero
Latte di vacca pastorizzato parzialmente scremato
Latte di vacca pastorizzato scremato
Latte di vacca UHT intero
Latte di vacca UHT parzialmente scremato
Latteria
Lattuga a cappuccio
Lattuga da taglio
Lattuga
Lenti colorate ripiene di cioccolato
Lenticchie in scatola scolate
Lenticchie secche cotte
Lenticchie secche crude
Lievito di birra compresso
Limoni succo
Limoni
Lingua di bovino cotta
Lingua di bovino cruda
Liquori da dessert
Litchi
Loti o kaki
Luccio
Lumaca
Lupini ammollati
Macadamia
Maiale grasso separato
Maiale leggero bistecca cotta
Maiale leggero bistecca cruda
Maiale leggero coscio
Maiale leggero lombo
Maiale leggero spalla
Maiale pesante coscio
Maiale pesante lombo
Maiale pesante spalla
Maionese
Mais amido
Mais dolce in scatola sgocciolato
Mais
Mandaranci
Mandarini
Mandorle dolci secche
Mango
Margarina – 2 terzi di grassi animali 1 terzo di grassi vegetali
Margarina -100% vegetale
Marmellata di mele cotogne
Marmellate normali e tipo frutta viva
Marsala all’uovo
Marsala tipico
Marzapane
Mascarpone
Melagrane
Melanzane cotte
Melanzane crude
Mele cotogne
Mele disidratate
Mele fresche – annurche
Mele fresche – deliziose
Mele fresche – golden
Mele fresche – granny smith
Mele fresche – imperatore
Mele fresche – renette
Mele fresche con buccia
Mele fresche senza buccia
Melone d’estate
Melone d’inverno
Melù o pesce molo fresco
Melù o pesce molo stoccafisso ammollato
Melù o pesce molo stoccafisso secco
Menta
Merendine con marmellata
Merendine farcite di latte
Merendine tipo briosche
Merendine tipo pan di spagna
Merendine tipo pasta frolla
Merluzzo o nasello baccala’ ammollato
Merluzzo o nasello baccala’ secco
Merluzzo o nasello bastoncini di pesce surgelati
Merluzzo o nasello crudo
Merluzzo o nasello surgelato cotto
Merluzzo o nasello surgelato filetti
Merluzzo o nasello surgelato
Miele
Miglio decorticato
Miglio
Milza di bovino
Minestre in scatola crema di asparagi
Minestre in scatola crema di cipolle
Minestre in scatola crema di funghi
Minestre in scatola crema di pollo
Minestre in scatola crema di pomodori
Minestrone cotto
Minestrone liofilizzato
Mirtilli
Molluschi
Mora di rovo
Mormora
Mortadella di bovino e suino
Mortadella
Mozzarella di bufala
Mozzarella di vacca
Muesli
Nespole
Nocciole secche
Noci pecan
Noci secche
Noci
Oca
Occhiata
Olii vegetali
Olio di arachide
Olio di cocco
Olio di colza
Olio di fegato di merluzzo
Olio di germe di grano
Olio di girasole
Olio di mais
Olio di mandorle dolci
Olio di oliva extra vergine
Olio di oliva
Olio di palma
Olio di sesamo
Olio di soia
Olio di vinacciolo
Olive da tavola conservate
Olive nere
Olive verdi in salamoia
Olive verdi
Orata fresca d’allevamento filetti
Orata fresca filetti
Orata surgelata
Orzo perlato
Ostrica
Pagello bocca d’oro
Pagello
Palombo
Pancetta magretta
Pancetta tesa
Pane al malto
Pane azzimo
Pane di segale
Pane di tipo 0
Pane di tipo 00
Pane di tipo 1
Pane di tipo integrale
Pane formato rosetta
Panettone
Pangrattato
Panini al latte
Panini all’olio
Panna o crema di latte
Panna sterilizzata
Papaia
Pappa per bambini alle verdure
Pappa reale
Parmigiano
Passiflora
Pasta all’uovo secca cotta
Pasta all’uovo secca cruda
Pasta di mandorle
Pasta di semola cotta e condita al ragu’
Pasta di semola cotta
Pasta di semola cruda
Pasta di semola integrale cotta e condita al ragù
Pasta di semola integrale cotta
Pasta di semola integrale cruda
Patate cotte con buccia
Patate cotte con latte e formaggio
Patate cotte fritte
Patate cotte senza buccia
Patate cotte
Patate crude
Patate novelle cotte
Patate novelle crude
Patatine fritte in busta
Patè di coniglio
Patè di fegato
Patè di pollo
Patè di prosciutto
Pecora
Pecorino romano
Pecorino siciliano
Pecorino
Pepe nero
Peperoncini piccanti
Peperoni cotti
Peperoni crudi
Peperoni gialli cotti
Peperoni gialli crudi
Peperoni rossi cotti
Peperoni rossi crudi
Peperoni rossi e gialli
Peperoni verdi
Pere candite
Pere fresche senza buccia
Pesce gatto
Pesche con buccia
Pesche disidratate
Pesche sciroppate
Pesche secche
Pesche senza buccia
Peschenoci senza buccia
Piccione giovane
Pinoli
Piselli freschi cotti
Piselli freschi crudi
Piselli in scatola scolati
Piselli secchi
Piselli surgelati
Pistacchi
Pizza bianca
Pizza con pomodoro e mozzarella
Pizza con pomodoro
Pollo ala con pelle cotta
Pollo ala con pelle cruda
Pollo carne pelle e rigaglie
Pollo fuso con pelle cotto
Pollo fuso con pelle crudo
Pollo fuso senza pelle cotto
Pollo fuso senza pelle crudo
Pollo intero con pelle cotto
Pollo intero con pelle crudo
Pollo intero senza pelle cotto
Pollo intero senza pelle crudo
Pollo petto cotto
Pollo petto crudo
Pollo sovracoscio con pelle cotto
Pollo sovracoscio con pelle crudo
Pollo sovracoscio senza pelle cotto
Pollo sovracoscio senza pelle crudo
Polmone di bovino
Polpo
Pomodori conserva
Pomodori da insalata
Pomodori maturi
Pomodori passata
Pomodori pelati in scatola
Pomodori San Marzano
Pomodori succo
Pompelmo
Pop corn
Porri cotti
Porri crudi
Prezzemolo
Prosciutto cotto magro
Prosciutto cotto
Prosciutto crudo di montagna
Prosciutto crudo di Parma magro
Prosciutto crudo di Parma
Prosciutto crudo disossato magro
Prosciutto crudo disossato
Prosciutto crudo gambuccio
Prosciutto crudo San Daniele magro
Prosciutto crudo San Daniele
Provolone
Prugne gialle
Prugne rosse
Prugne secche
Prugne
Puntarelle
Quaglia
Radicchio rosso
Radicchio verde
Rana
Rape cotte
Rape crude
Ravanelli
Razza
Rene di bovino
Rene di ovino
Rene di suino
Ribes
Ricotta di bufala
Ricotta di pecora
Ricotta di vacca
Riso brillato cotto
Riso brillato crudo
Riso integrale cotto
Riso integrale crudo
Riso parboiled cotto
Riso parboiled crudo
Riso soffiato da prima colazione
Robiola
Rombo
Rosmarino
Rughetta o rucola
Salame Brianza
Salame cacciatore
Salame Fabriano
Salame Felino
Salame Milano
Salame Napoli
Salame nostrano
Salame ungherese
Salmone affumicato
Salmone fresco
Salmone in salamoia
Salpa
Salsa tomato ketchup
Salsiccia di fegato
Salsiccia di suino fresca cotta saltata in padella senza aggiunta di grassi e di sale
Salsiccia di suino fresca cruda
Salsiccia di suino secca
Salvia
Sarago
Sarda fresca
Sarda in salamoia
Sardine fresche
Sardine fritte
Sardine sott’olio sgocciolate
Sardine sott’olio
Savoiardi
Scamorza
Scorfano
Sedano cotto
Sedano crudo
Sedano rapa
Sego di bue
Semi di zucca secchi
Semola
Seppia
Sgombro o maccarello fresco
Sgombro o maccarello in salamoia
Snack di frutta pressata
Sogliola fresca
Sogliola surgelata
Soia isolato proteico
Soia latte
Soia salsa
Soia secca
Soia yogurt
Speck
Spigola d’allevamento filetti
Spigola
Spinaci cotti
Spinaci crudi
Spinaci surgelati
Spumante
Storione uova
Storione
Stracchino
Strutto o sugna
Struzzo cotto
Struzzo crudo
Succo di frutta
Suro o sugarello
Tacchino coscio con pelle crudo
Tacchino fesa cotta
Tacchino fesa cruda
Tacchino fuso con pelle cotto
Tacchino fuso con pelle crudo
Tacchino fuso senza pelle cotto
Tacchino fuso senza pelle crudo
Tacchino intero con pelle crudo
Tacchino intero senza pelle cotto
Tacchino intero senza pelle crudo
Tacchino sovracoscio senza pelle cotto
Tacchino sovracoscio senza pelle crudo
Taleggio
Tapioca
Tarassaco o dente di leone
Tartufo nero
Tè (foglie)
Tinca
Tonno fresco
Tonno in salamoia sgocciolato
Tonno sott’olio sgocciolato
Tonno sott’olio
Tonno ventresca in salamoia sgocciolata
Topinambur cotto
Torrone alla mandorla
Torta margherita
Tortellini freschi
Tortellini secchi
Triglia
Trippa di bovino
Trota iridea d’allevamento filetti
Trota surgelata cotta
Trota surgelata
Trota
Uova di anatra intero
Uova di anatra tuorlo
Uova di gallina albume
Uova di gallina intero congelato
Uova di gallina intero cotto a frittata o strapazzato
Uova di gallina intero cotto alla coque o sodo
Uova di gallina intero in polvere
Uova di gallina intero
Uova di gallina tuorlo congelato
Uova di gallina tuorlo cotto in camicia
Uova di gallina tuorlo in polvere
Uova di gallina tuorlo
Uova di oca intero
Uova di tacchina intero
Uova di tacchina tuorlo
Uva bianca
Uva nera
Uva secca
Uva succo in cartone
Uva
Vegetali misti surgelati (piselli mais carote fagioli)
Vermouth dolce
Vermouth secco
Vino da pasto bianco
Vino da pasto rosso
Vitello filetto cotto
Vitello filetto crudo
Vitello grasso separato
Vongola
Wafer ricoperto di cioccolato
Whisky
Wurstel cotto
Wurstel crudo
Yogurt caprino
Yogurt da latte intero alla frutta
Yogurt da latte intero
Yogurt da latte parzialmente scremato
Yogurt da latte scremato
Yogurt greco da latte intero
Zampone confezionato precotto
Zucca gialla
Zucchero saccarosio
Zucchine chiare cotte
Zucchine chiare crude
Zucchine cotte
Zucchine crude
Zucchine scure cotte
Zucchine scure crude