Cicoria

Tratto da “Piante Medicinali – Chimica, Farmacologia e Terapa” di R. Benigni, C. Capra e P.F.Cattorini

(Cichorium Intybus L. – Fam. Composite)

Cicoria- Ultimo aggiornamento pagina: 27/02/2018

Indice dei contenuti

1. Generalità
2. Componenti principali
3. Proprietà farmacologiche
4. Estratti e preparati vari
5. Preparazioni usuali e Formule
6. Bibliografia

Generalità

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Etimologia – Cichorium, dal greco kicora nome della pianta.

Intybus, dal latino intubus, intybus e intibus, nome usato da Virgilio, Ovidio e Celso, derivato dal greco entubon e che corrisponde all'italiano indivia (in senso lato).

Nome volgare – Cicoria, Radicchio, ecc.

Habitat – Originaria delle parti temperate dell'Europa, dell'Asia e dell'Africa del Nord. Ora diffusa nell'Africa Meridionale e nelle Americhe. Selvatica comune nei prati e lungo le strade. Coltivata.

Pianta erbacea.

Parti usate – Le radici e le foglie.

Componenti principali

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Nel succo: le sostanze terpeniche amare lattucina e lattucopicrina (nel succo delle radici), identiche alle sostanze omonime isolate dalla Lactuca virosa (1): secondo Holzer e Zinke ( 1), la lattucopicrina ha la formula C₂₃H₂₂O₇ ed è un estere p-ossifenilacetico della lattucina; Sorm e coll. (1) hanno proposto per la lattucina, isolata dal Cichorium lntybus, la struttura fondamentale (1).

Il succo della Cicoria contiene inoltre i derivati triterpenici a- e b-lattucerolo (1a); gomma, grasso con acido stearico e acetico, mannite, ossalato di potassio ed acido acetico (1a). Nelle foglie: cicoriina (0,1-0,2 %), isolata in un primo tempo dai soli fiori (2) ed identificata poi con un glucoside dell'esculetina (6,7-diossicumarina) ( 3): colina, arginina (4), inulina, levulosio (5), acido cicorico ( = acido dicaffeiltartarico) 0,04- 0,11 % (5 a). Nelle ceneri — 1,36 % della droga fresca — circa mg 8% di ferro, circa mg 73 % di calcio, circa mg 35 % di fosforo (6). Nelle radici: glicoside amaro, indicato come composto di levulosio e di aldeide protocatechica (7): colina, arginina (4), inulina 10-15 % (8), zuccheri 16-17 %, di cui 10,5-11 % di levulosio (9). Nelle ceneri (7,2 % della droga secca) (10) potassio, sodio, calcio, fosforo, magnesio e ferro ( 11).

Proprietà farmacologiche ed impiego terapeutico

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La Cicoria ha azione amarotonica, stomachica, diuretica, leggermente colagoga e lassativa.

Accurate ricerche di Arullani (12) misero in evidenza le proprietà ipoglicemizzanti della Cicoria. Questo A. eseguì una serie di curve glicemiche dopo un pasto a base di 200-300 g di Cicoria non coltivata, lessa e condita con olio crudo. Risultò che l'ingestione, sia della Cicoria che delle sue acque di cottura, era seguita da un abbassamento costante della glicemia capillare e venosa, abbassamento che dopo la 3^a-4^a ora poteva attingere il valore massimo di 18-44%. Fu inoltre osservato che in qualche caso, la droga si dimostrò capace di contenere, entro certi limiti, l’iperglicemia determinata dalla presenza di idrati di carbonio nella dieta.

I risultati dell’Arullani furono in seguito confermati dal Ploese (13) che riuscì ad ottenere nell'uomo e nel coniglio, cadute della glicemia del 15-20 %, impiegando succo di pressa di foglie di Cicoria.

Da un'osservazione clinica inedita e, per quanto ci consta, rimasta isolata, risulta che la Cicoria sarebbe dotata anche di proprietà antitiroidee.

Estratti e preparati vari

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Estratto fluido (g 1 = XXXII gtt).

Dosi: g 2-6 pro die.

Preparazioni usuali e formule galeniche

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Tintura

Estratto fluido cicoria……………………………………………….. g. 20

Alcool di 20°……………………………………………………………. g. 80

(10-30 g pro die)

Sciroppo

Estratto fluido cicoria……………………………………………….. g… 3

Sciroppo semplice F. U…………………………………………… g. 95

(a cucchiai)

Sciroppo depurativo

Estratto fluido cicoria

Estratto fluido bardana…………………………………………….. ana g 30

Sciroppo arancio amaro……………………………………………….. g 150

(a cucchiaini)

BIBLIOGRAFIA

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