Calcolo del Fabbisogno Calorico

Introduzione: Il fabbisogno calorico è un concetto fondamentale per chiunque sia interessato a mantenere un peso salutare o a modificare la propria composizione corporea. Comprendere come il corpo umano utilizza le calorie, i fattori che influenzano il fabbisogno calorico e come calcolarlo correttamente può aiutare a creare un piano alimentare efficace. In questo articolo, esploreremo questi argomenti in dettaglio.

Inserisci i tuoi dati qui sotto per calcolare il tuo Fabbisogno Calorico attuale e al peso ideale:

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Risultati

 

Istruzioni per l’uso del calcolatore

Per una corretto uso del calcolatore, tieni presente che:

• la circonferenza del polso va misurata con un metro a fettuccia, nella parte più stretta del polso, quella cioè compresa fra la mano e le due protuberanze ossee con cui termina l’avambraccio

 

• Per attività fisica leggera si intendono:
  • lavoro d’ufficio
  • lavori domestici
  • sport leggeri (biliardo, bocce, golf, ping-pong)

   

• Per attività fisica moderata si intendono:
  • lavori manuali, come:  muratore, piastrellista, falegname
  • giardinaggio
  • sport come ciclismo, equitazione, nuoto, tennis, ginnastica

   

• Per attività fisica pesante si intendono:
  • lavori particolari come: scaricatore, traslocatore, facchino ecc.
  • sport come: atletica, pallacanestro, calcio

   

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Interpretazione dei risultati

Peso Ideale o Peso teorico

È calcolato con le tradizionali formule di Lorentz, corrette per età e Taglia
Corporea.

E’ il peso al quale l’organismo si trova nella condizione di benessere psico-fisico ed al quale il Rischio di Mortalità risulta normale, cioè uguale a 1.

Il valore ottenuto con tali formule rappresenta in realtà il peso teorico medio: sono ammesse oscillazioni in più o in meno del 5 %, che definiscono i limiti normali inferiore e superiore.

Ad esempio, se hai ottenuto un valore di Peso Teorico di 70 Kg. , i valori minimo e massimo ammessi per il tuo peso sono 66,5 – 73,5: entro questi valori, il tuo peso corporeo è considerato ancora nella norma.

Indice di Massa Corporea

È il rapporto tra il peso ed il quadrato dell’altezza.

È il più importante ed il più usato degli indici nutrizionali, ed esprimendo il peso per metro quadrato di superficie corporea, è raffrontabile anche fra soggetti di costituzione molto diversa.

I valori normali sono compresi fra 20 e 24.

Al di sotto di 20 il soggetto è considerato eccessivamente magro, al di sopra di 24 e fino a 30 il soggetto è considerato in sovrappeso.

Al di sopra di 30, si entra nella obesità, che è dapprima lieve, poi moderata, grave e gravissima. (Vedi casella: Definizione Soggetto)

Taglia Corporea

È individuata dal rapporto fra la circonferenza del polso e l’altezza del paziente.

Serve ad avere una idea, sia pure approssimativa, della struttura ossea del soggetto, e quindi del peso scheletrico.

Viene utilizzata per correggere la formula del peso teorico classico.

Può essere: Esile, Normale o Robusta.

Metabolismo basale

È il consumo energetico nelle 24 ore, espresso in Calorie, di un individuo in completo riposo, a digiuno da 12 ore ed a 16°C di temperatura ambiente.

È proporzionale al peso, e quindi si può calcolare il metabolismo basale al peso attuale e quello al peso teorico.

Fabbisogno Calorico Giornaliero (FCG)

Il Fabbisogno Calorico Giornaliero è il consumo energetico nelle 24 ore, espresso in Calorie, di un individuo nell’esercizio di una certa attività.

Varia in relazione al peso del soggetto ed alla attività media quotidiana (leggera, moderata, pesante), ed in pratica è una correzione del metabolismo basale, che viene incrementato di una certa percentuale in relazione all’attività giornaliera svolta.

Il Fabbisogno Calorico Giornalieroè un valore fondamentale nel determinare la corretta alimentazione del paziente, in quanto una dieta superiore in Calorie al FCG del paziente, lo farà ingrassare, una dieta inferiore in Calorie lo farà dimagrire.

Fabbisogno Calorico Giornaliero Teorico (FCGT)

Il Fabbisogno Calorico Giornaliero Teorico è il consumo energetico nelle 24 ore, espresso in Calorie, di un individuo nell’esercizio di una certa attività quando il suo peso è uguale al peso teorico.

Nella pratica si utilizza perché le calorie del fabbisogno calorico giornaliero teorico, sono quelle a cui andrebbe fatta una dieta di “mantenimento” per conservare il peso teorico.

Rischio di Mortalità

È un indice che esprime l’aumento (o la diminuzione) delle probabilità di eventi fatali in relazione all’aumento del peso corporeo.

Non và confuso con il più noto Rischio Cardiovascolare che è invece in relazione con diversi fattori di rischio quali l’ Ipertensione Arteriosa, l’ Ipercolesterolemia ecc.

Viene posto normale = 1. Per fare un esempio, se il RM calcolato fosse 1.23, vorrebbe dire che il paziente ha il 23% di probabilità di evento fatale in più rispetto ad una popolazione normale di soggetti della stessa età e dello stesso sesso.

ATTENZIONE: ciò non vuol dire che ha il 23 % delle probabilità di evento fatale.

Se infatti una popolazione sana di soggetti della stessa età e sesso ha una incidenza di morte di 1 soggetto su 100.000, un popolazione di pazienti con un RM di 1.23, avrebbe una incidenza di morte di 1.23 soggetti su 100.000 e non di 23 soggetti ogni 100.

Tuttavia, un incremento di RM rende il ritorno al peso teorico non più solo desiderabile, ma necessario.

Cos’è il fabbisogno calorico: una definizione tecnica

Il fabbisogno calorico rappresenta la quantità di energia, espressa in calorie, di cui il nostro organismo ha bisogno per svolgere tutte le sue funzioni vitali. Questo include non solo l’energia necessaria per le attività fisiche, ma anche quella necessaria per i processi metabolici di base, come la respirazione, la digestione e la circolazione del sangue. Il fabbisogno calorico varia da persona a persona in base a una serie di fattori, tra cui l’età, il sesso, il peso, l’altezza e il livello di attività fisica.

Come il corpo umano utilizza le calorie: un approccio scientifico

Il corpo umano utilizza le calorie in diversi modi. La maggior parte delle calorie che ingeriamo viene utilizzata per sostenere i processi metabolici di base, noti come metabolismo basale. Questo include funzioni come la respirazione, la circolazione del sangue, la regolazione della temperatura corporea e la crescita e riparazione delle cellule. Una porzione minore delle calorie viene utilizzata per la digestione del cibo, un processo noto come effetto termico degli alimenti. Infine, le calorie vengono utilizzate per sostenere l’attività fisica, sia essa esercizio strutturato o semplicemente i movimenti quotidiani.

Fattori che influenzano il fabbisogno calorico: età, sesso, attività fisica

Il fabbisogno calorico di una persona è influenzato da una serie di fattori. L’età è uno di questi: in generale, il fabbisogno calorico diminuisce con l’età a causa della perdita di massa muscolare e del rallentamento del metabolismo. Il sesso è un altro fattore importante: in genere, gli uomini hanno un fabbisogno calorico più elevato delle donne a causa della loro maggiore massa muscolare. Il livello di attività fisica è un altro fattore chiave: più una persona è attiva, più calorie brucia. Altri fattori possono includere la composizione corporea, la genetica e lo stato di salute generale.

Calcolo del fabbisogno calorico: metodi e formule

Esistono vari metodi per calcolare il fabbisogno calorico. Uno dei più comuni è la formula di Harris-Benedict, che tiene conto dell’età, del sesso, del peso, dell’altezza e del livello di attività fisica. Un altro metodo popolare è la formula di Mifflin-St Jeor, che è simile alla formula di Harris-Benedict ma è considerata più accurata per le persone obese. È importante ricordare che queste formule forniscono solo stime e che il fabbisogno calorico effettivo può variare in base a una serie di fattori individuali.

Errori comuni nel calcolo del fabbisogno calorico: come evitarli

Uno degli errori più comuni nel calcolo del fabbisogno calorico è sovrastimare il livello di attività fisica. È importante essere realistici riguardo a quanto si è attivi durante la giornata. Un altro errore comune è sottovalutare la quantità di calorie consumate. È facile sottovalutare le porzioni e dimenticare di contare le calorie provenienti da bevande, snack e alimenti “extra”. Infine, è importante ricordare che il fabbisogno calorico può cambiare nel tempo, quindi è utile ricalcolarlo regolarmente.

Monitorare il fabbisogno calorico: strumenti e tecniche professionali

Monitorare il fabbisogno calorico può essere un compito impegnativo, ma esistono strumenti e tecniche che possono aiutare. Molte app di fitness e nutrizione offrono strumenti per tracciare l’assunzione di calorie e l’attività fisica, e possono anche fornire stime del fabbisogno calorico. I dietisti registrati e altri professionisti della salute possono anche fornire consulenza personalizzata e aiutare a creare un piano alimentare che tenga conto del fabbisogno calorico individuale.

Conclusioni: Calcolare e monitorare il fabbisogno calorico può essere una parte fondamentale della gestione del peso e della salute generale. Comprendere come il corpo umano utilizza le calorie e quali fattori influenzano il fabbisogno calorico può aiutare a creare un piano alimentare efficace e sostenibile.

Per approfondire:

1. Calorie: come si calcolano e a cosa servono: un articolo dettagliato che spiega come si calcolano le calorie e come vengono utilizzate dal corpo.
2. Calcolo del fabbisogno calorico: una guida di Harvard sulla valutazione e il calcolo del fabbisogno calorico.
3. Fabbisogno calorico giornaliero: uno studio scientifico che esplora i fattori che influenzano il fabbisogno calorico.
4. Calcolo del fabbisogno calorico: errori comuni: un articolo che discute gli errori comuni nel calcolo del fabbisogno calorico e come evitarli.
5. Monitoraggio del fabbisogno calorico: uno studio che esplora l’importanza del monitoraggio del fabbisogno calorico nella gestione del peso.