Bieta cruda: contenuti nutrizionali per 100 g

Tutte le sostanze ed i nutrienti contenuti in Bieta cruda e di seguito elencati, sono riferiti a 100 grammi di alimento crudo.

Torna all’Indice alfabetico di tutti gli alimenti
Torna all’Indice degli Alimenti per Gruppi Alimentari

Informazioni alimentari

Ulteriori specifiche:
Nome scientifico: Beta vulgaris, cv. Cicla
Gruppo alimentare: Verdure e Ortaggi

Parte edibile: 82 gr.
Contenuto di acqua: 89,3 gr.
Calorie: 17 Kcal (71 KJoule)

Nutrienti Principali

Lipidi (grassi) totali: 0,1 gr.

Glucidi (zuccheri) totali: 2,8 gr.

Protidi (proteine) totali: 1,3 gr.

Pertanto, delle 17 KCal totali in 100 gr di Bieta cruda, 5 % sono fornite da lipidi (grassi), 64 % sono fornite da glucidi (zuccheri) e 31 % sono fornite da protidi (proteine).

Fibre totali: 1,2 gr.
Fibre solubili: Assente gr.
Fibre insolubili: Assente gr.

Colesterolo: 0 mg.
Amidi: 0 gr.
Zuccheri solubili: 2,8 gr.
Calorie da Alcool: 0 %
Lattosio: Assente gr.

Bieta cruda: Sali Minerali

Sodio (Na): 10 mg.
Potassio (K): 196 mg.
Calcio (Ca): 67 mg.
Fosforo (P): 29 mg.
Magnesio (Mg): 38 mg.
Zinco (Zn): 0,78 mg.
Rame (Cu): 0,16 mg.
Selenio (Se): tr mcg.
Ferro (Fe): 1,0 mg.

Bieta cruda: Vitamine

Vitamina B1 (Tiamina): 0,03 mg.
Vitamina B2 (Riboflavina): 0,19 mg.
Vitamina B3 o PP (Niacina): 1,80 mg.
Vitamina E (Tocoferolo): Assente mg.
Vitamina A (Retinolo o Beta-Carotene): 263 mcg.
Vitamina C (Acido Ascorbico): 24 mg.

Bieta cruda: Lipidi (Grassi)

N.B.: I grassi sono indicati, oltre che dal nome, da una nomenclatura numerica nella quale una lettera C seguita dal numero indica il numero di atomi di carbonio, il numero dopo i due punti indica il numero di legami insaturi.

Grassi Saturi

Grassi Saturi Totali: Assente gr.
Butirrico, Caproico, Caprilico, Caprico (C4:0 – C10:0): Assente gr.
Laurico (C12:0): Assente gr.
Miristico (C14:0): Assente gr.
Palmitico (C16:0): Assente gr.
Stearico (C18:0): Assente gr.
Arachidico (C20:0): Assente gr.
Beenico (C22:0): Assente gr.

Grassi Monoinsaturi

Grassi Monoinsaturi Totali: Assente gr.
Miristoleico (C14:1): Assente gr.
Palmitoleico (C16:1): Assente gr.
Oleico (C18:1): Assente gr.
Eicosaenoico (C20:1): Assente gr.
Erucico (C22:1): Assente gr.

Grassi Polinsaturi

Grassi Polinsaturi Totali: Assente gr.
Linoleico (C18:2): Assente gr.
Linolenico (C18:3): Assente gr.
Arachidonico (C20:4): Assente gr.
Eicosapentaenoico (EPA) (C20:5): Assente gr.
Docosaesanoico (DHA) (C22:6): Assente gr.

Rapporto grassi Polinsaturi/Saturi: Assente gr.
Acido Fitico: Assente gr.

Bieta cruda: Aminoacidi

Lisina: 60 mg.
Istidina: 33 mg.
Arginina: 60 mg.
Acido Aspartico: 125 mg.
Treonina: 62 mg.
Serina: 68 mg.
Acido Glutamico: 258 mg.
Prolina: 50 mg.
Glicina: 78 mg.
Alanina: 78 mg.
Cistina: 20 mg.
Valina: 60 mg.
Isoleucina: 40 mg.
Leucina: 93 mg.
Tirosina: 50 mg.
Triptofano: 21 mg.
Fenilalanina: 54 mg.
Metionina: 17 mg.

BIBLIOGRAFIA