Pollo intero senza pelle crudo: contenuti nutrizionali

Tutte le sostanze ed i nutrienti contenuti in Pollo intero senza pelle crudo e di seguito elencati, sono riferiti a 100 grammi di alimento crudo.

Torna all’Indice alfabetico di tutti gli alimenti
Torna all’Indice degli Alimenti per Gruppi Alimentari

Informazioni alimentari

Ulteriori specifiche: , pronto da cuocere; sono escluse le interiora, la testa e le zampe
Nome scientifico: Gallus gallus
Gruppo alimentare: Carni Fresche

Parte edibile: 62 gr.
Contenuto di acqua: 76,1 gr.
Calorie: 110 Kcal (460 KJoule)

Nutrienti Principali

Lipidi (grassi) totali: 3,6 gr.

Glucidi (zuccheri) totali: 0 gr.

Protidi (proteine) totali: 19,4 gr.

Pertanto, delle 110 KCal totali in 100 gr di Pollo intero senza pelle crudo, 29 % sono fornite da lipidi (grassi), 0 % sono fornite da glucidi (zuccheri) e 71 % sono fornite da protidi (proteine).

Fibre totali: 0 gr.
Fibre solubili: 0 gr.
Fibre insolubili: 0 gr.

Colesterolo: 75 mg.
Amidi: 0 gr.
Zuccheri solubili: 0 gr.
Calorie da Alcool: 0 %
Lattosio: Assente gr.

Pollo intero senza pelle crudo: Sali Minerali

Sodio (Na): 70 mg.
Potassio (K): 307 mg.
Calcio (Ca): 8 mg.
Fosforo (P): 200 mg.
Magnesio (Mg): 26 mg.
Zinco (Zn): 1,26 mg.
Rame (Cu): 0,06 mg.
Selenio (Se): 10,0 mcg.
Ferro (Fe): 0,7 mg.

Pollo intero senza pelle crudo: Vitamine

Vitamina B1 (Tiamina): 0,10 mg.
Vitamina B2 (Riboflavina): 0,15 mg.
Vitamina B3 o PP (Niacina): 5,80 mg.
Vitamina E (Tocoferolo): Assente mg.
Vitamina A (Retinolo o Beta-Carotene): tr mcg.
Vitamina C (Acido Ascorbico): 0 mg.

Pollo intero senza pelle crudo: Lipidi (Grassi)

N.B.: I grassi sono indicati, oltre che dal nome, da una nomenclatura numerica nella quale una lettera C seguita dal numero indica il numero di atomi di carbonio, il numero dopo i due punti indica il numero di legami insaturi.

Grassi Saturi

Grassi Saturi Totali: 1,23 gr.
Butirrico, Caproico, Caprilico, Caprico (C4:0 – C10:0): 0 gr.
Laurico (C12:0): 0 gr.
Miristico (C14:0): 0,04 gr.
Palmitico (C16:0): 0,69 gr.
Stearico (C18:0): 0,48 gr.
Arachidico (C20:0): 0 gr.
Beenico (C22:0): 0 gr.

Grassi Monoinsaturi

Grassi Monoinsaturi Totali: 1,08 gr.
Miristoleico (C14:1): 0,05 gr.
Palmitoleico (C16:1): 0,18 gr.
Oleico (C18:1): 0,83 gr.
Eicosaenoico (C20:1): 0 gr.
Erucico (C22:1): 0 gr.

Grassi Polinsaturi

Grassi Polinsaturi Totali: 0,81 gr.
Linoleico (C18:2): 0,53 gr.
Linolenico (C18:3): 0,04 gr.
Arachidonico (C20:4): 0,13 gr.
Eicosapentaenoico (EPA) (C20:5): 0,01 gr.
Docosaesanoico (DHA) (C22:6): 0,03 gr.

Rapporto grassi Polinsaturi/Saturi: 0,7 gr.
Acido Fitico: 0 gr.

Pollo intero senza pelle crudo: Aminoacidi

Lisina: 1791 mg.
Istidina: 689 mg.
Arginina: 1341 mg.
Acido Aspartico: 1917 mg.
Treonina: 953 mg.
Serina: 885 mg.
Acido Glutamico: 2825 mg.
Prolina: 733 mg.
Glicina: 900 mg.
Alanina: 1148 mg.
Cistina: 246 mg.
Valina: 1036 mg.
Isoleucina: 980 mg.
Leucina: 1641 mg.
Tirosina: 679 mg.
Triptofano: 215 mg.
Fenilalanina: 823 mg.
Metionina: 623 mg.

BIBLIOGRAFIA